METODO V60

El V60 es un método de preparación de café filtrado  por goteo. Su nombre proviene del diseño en forma de "V" con un ángulo de 60 grados, lo que permite una extracción uniforme y controlada.

Características principales y dato curioso !! 

 Utiliza un cono estriado que mejora el flujo de agua. Se emplean filtros de papel específicos que eliminan sedimentos y aceites. Permite un control total de la extracción, ajustando la molienda, la temperatura y el vertido del agua.

Ahora Prepara una leve receta con uno de nuestro cafés "Sueños con Café" de Coocentral,  es un café producido por caficultores con  hijos en condición de  discapacidad, es importante destacar su historia y su calidad en la preparación.

Generalmente, los cafés de Huila tienen perfiles con acidez brillante, dulzura pronunciada y cuerpo balanceado.

Ahora Nuestra receta 

Receta para V60 con nuestro Blend Sueños con Café

✅ Ratio: 1:16 (Ejemplo: 18 g de café por 288 g de agua)

✅ Molienda: Media (similar a la sal de mesa)

✅ Temperatura del agua: 92-94°C

✅ Tiempo de extracción: 2:30 - 3:00 min

✅ Método de vertido: Pulsos en espiral

Paso a paso:

1️⃣ Enjuagar el filtro con agua caliente para eliminar sabores del papel y calentar la jarra.

2️⃣ Añadir 18 g de café molido en el cono y nivelarlo.

3️⃣ Preinfusión: Verter 50 g de agua en 30-45 segundos para liberar gases y mejorar la extracción.

4️⃣ Primer vertido: Hasta 150 g de agua en movimientos circulares, en 30 segundos.

5️⃣ Segundo vertido: Completar hasta 288 g en otro vertido controlado.

6️⃣ Esperar la filtración y servir

Y listo ... Fácil de usar y siempre tendrás tu café fresco 

Material: cerámica

Capacidad: 2 tazas

El precio incluye IVA.

 Hacemos envíos a todo Colombia.